{"id":1498,"date":"2015-03-28T11:43:53","date_gmt":"2015-03-28T09:43:53","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mamarosa.fi\/blog\/?p=1498"},"modified":"2015-03-28T11:43:53","modified_gmt":"2015-03-28T09:43:53","slug":"rakkaudesta-voileipakakkuihin","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.mamarosa.fi\/blog\/?p=1498","title":{"rendered":"Rakkaudesta voileip\u00e4kakkuihin"},"content":{"rendered":"

Min\u00e4 rakastan voileip\u00e4kakkuja. Rakastan. Arkeen eiv\u00e4t meill\u00e4 kakut kuulu, mutta kun on aihetta juhlaan, niin voileip\u00e4kakku kuluu ehdottomasti tarjottavien listalle. Saattaapa kakku joskus valmistua my\u00f6s ihan vain viikonlopun kunniaksi. Veneess\u00e4 p\u00e4\u00e4semme valitettavan harvoin kakuista nauttimaan, mutta joskus bunkratessa voi onnistaa, kuten k\u00e4vi viime kes\u00e4n\u00e4<\/a>.<\/p>\n

Monenmoisia kakkuja on tullut vuosien saatossa kokeiltua ja ehdottomaksi suosikiksi meill\u00e4 on noussut kylm\u00e4savulohesta valmistettava uljas lohikakku. Kakku on todella n\u00e4ytt\u00e4v\u00e4 ja hyv\u00e4nmakuinen!<\/p>\n

\"uljaslohikakku\"<\/a><\/p>\n

Kylm\u00e4savulohikakku<\/strong><\/p>\n

Kakun valmistus aloitetaan vuoraamalla irtopohjainen kakkuvuoka tuorekelmulla niin ett\u00e4 kelmu roikkuu my\u00f6s reunojen ulkopuolella. Kelmutuksen j\u00e4lkeen laatikon pohjat ja reuna vuorataan kylm\u00e4savulohisiivuilla. Siivut t\u00e4ytyy latoa sitten, ettei rakoja j\u00e4\u00e4 ja reunojen tulee kelmun lailla hieman roikkua laitojen yli.<\/p>\n

Sitten ladotaan leip\u00e4kerros, t\u00e4ytekerros, leip\u00e4kerros, t\u00e4ytekerros ja leip\u00e4kerros. K\u00e4\u00e4nnet\u00e4\u00e4n lohisiivut ja kelmu latomuksen p\u00e4\u00e4lle ja asetetaan j\u00e4\u00e4kaappiin \u00e4ssehtym\u00e4\u00e4n y\u00f6n yli. Seuraavana p\u00e4iv\u00e4n\u00e4 kellautetaan kakku tarjolle ja koristellaan.<\/p>\n

Teen yleens\u00e4 kaksi erilaista t\u00e4ytett\u00e4. Ensimm\u00e4isiin kakkuihin laitoin my\u00f6s t\u00e4ytteeseen lohta ja kyll\u00e4 nyky\u00e4\u00e4nkin ylij\u00e4\u00e4m\u00e4palat mukaan silppuan, mutta erikseen ei minusta kalaa en\u00e4\u00e4 t\u00e4ytteeseen tarvitse laittaa. Perustahnapohjaan laitan purkin ranskankermaa ja purkin tuorejuustoa (esim. ruohosipuli) ja sitten menn\u00e4\u00e4n fiiliksell\u00e4 maistellen; purjosipulia, punasipulia, tilli\u00e4, makeaa paprikaa, loput kalat silppuna, sitruunaa, pippuria\u2026 Ja toiseen t\u00e4ytteeseen esim. Myrttisi\u00e4 kuutioituna, smetanaa, hunajaa\u2026 T\u00e4yte itsess\u00e4\u00e4n kostuttaa paahtoleiv\u00e4t eik\u00e4 kakkua tarvitse erikseen kostuttaa, mutta kiinte\u00e4mp\u00e4\u00e4 leip\u00e4\u00e4 joskus k\u00e4ytt\u00e4ess\u00e4ni olen kostuttanut leipi\u00e4 hieman kalaliemell\u00e4.<\/p>\n

Juhlavat ruusut kakun p\u00e4\u00e4lle syntyv\u00e4t seuraavasti: makuuta graavilohisiivuja punajuurinesteess\u00e4 y\u00f6n yli ja kierr\u00e4yt\u00e4 rullalle ruusuksi.<\/p>\n

Ja t\u00e4t\u00e4 kirjoittaessa syntyi pakottava tarve l\u00e4hte\u00e4 kauppaan hakemaan kakkutarpeet. Onhan huomenna sunnuntai.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Min\u00e4 rakastan voileip\u00e4kakkuja. Rakastan. Arkeen eiv\u00e4t meill\u00e4 kakut kuulu, mutta kun on aihetta juhlaan, niin voileip\u00e4kakku kuluu ehdottomasti tarjottavien listalle. Saattaapa kakku joskus valmistua my\u00f6s ihan vain viikonlopun kunniaksi. Veneess\u00e4 p\u00e4\u00e4semme valitettavan harvoin kakuista nauttimaan, mutta joskus bunkratessa voi onnistaa, kuten k\u00e4vi viime kes\u00e4n\u00e4. Monenmoisia kakkuja on tullut vuosien saatossa kokeiltua ja ehdottomaksi suosikiksi meill\u00e4 […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mi_skip_tracking":false,"jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true},"categories":[1],"tags":[],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p5Jzdp-oa","_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.mamarosa.fi\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1498"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.mamarosa.fi\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.mamarosa.fi\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.mamarosa.fi\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.mamarosa.fi\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1498"}],"version-history":[{"count":3,"href":"http:\/\/www.mamarosa.fi\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1498\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1503,"href":"http:\/\/www.mamarosa.fi\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1498\/revisions\/1503"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.mamarosa.fi\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1498"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.mamarosa.fi\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1498"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.mamarosa.fi\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1498"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}