{"id":190,"date":"2013-06-15T14:18:44","date_gmt":"2013-06-15T11:18:44","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mamarosa.fi\/blog\/?p=190"},"modified":"2013-06-15T14:32:38","modified_gmt":"2013-06-15T11:32:38","slug":"shakshoukan-lampoa-koleaan-paivaan","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.mamarosa.fi\/blog\/?p=190","title":{"rendered":"Shakshoukan l\u00e4mp\u00f6\u00e4 koleaan p\u00e4iv\u00e4\u00e4n"},"content":{"rendered":"

Kokkailu jonkin teeman mukaisesti on mukavaa. Aina p\u00e4\u00e4stess\u00e4ni kestitsem\u00e4\u00e4n vieraita alkaa kutsujen sunnittelu teeman valinnalla. My\u00f6s viikonloppuihin on kiva valita jokin ruokateema. On ihanaa etsi\u00e4 uusia reseptej\u00e4 ja ideoita netist\u00e4, kirjoista ja kavereilta. Kreikkalainen keitti\u00f6 tuntuu puhuttelevan minua vuodesta toiseen. Varsinkin kreikkalaisen kotikeitti\u00f6n padat ovat vallanneet pysyv\u00e4n sijan syd\u00e4mest\u00e4ni \u2013yksinkertaiset ja hyv\u00e4t raakaaineet, pitk\u00e4 haudutus ja lopputulos joka vie kielen menness\u00e4\u00e4n. Pataruoat kuuluvat kuitenkin selke\u00e4sti kauden ulkopuoliseen aikaan ja veneess\u00e4 kaiken pit\u00e4\u00e4 valmistua nopeammin ja mielell\u00e4\u00e4n ruoka-aineista jotka eiv\u00e4t vaadi j\u00e4\u00e4kaappitilaa \u2013tosin t\u00e4llaisilla viikonloppupurjehduksillahan sill\u00e4 ei ole niin v\u00e4li\u00e4, kun kaappi vet\u00e4\u00e4 kaiken tarvittavan.<\/p>\n

Monesti my\u00f6s keli sanelee ruokateeman. Kolmenkymmenenasteen pakkasista selvit\u00e4kseen tarvitsee paksua ja tulista chili con carnea ja helteell\u00e4 raskaat ruoat eiv\u00e4t vaan yksinkertaisesti uppoa alas. T\u00e4lle viikonlopulle luvattu kylm\u00e4 ja sateinen keli synnytti idean mausteisesta ja l\u00e4mpim\u00e4st\u00e4 L\u00e4hi-id\u00e4n keitti\u00f6st\u00e4. Minulla kulkee p\u00e4\u00e4ss\u00e4ni mukana lista ruoista jotka pit\u00e4\u00e4 p\u00e4\u00e4st\u00e4 testamaan. Yksi t\u00e4llaisista ruoista oli shakshouka \u2013tomaattinen paprikapannu, jonka keski\u00f6ss\u00e4 on pohjoisafrikasta kotoisin oleva, mausteinen Merquesmakkara. Merquesmakkaran voi my\u00f6s korvata jollain muulla mausteisella makkaralla. Stockkan lishatiskist\u00e4 onnistuin kuitenkin l\u00f6yt\u00e4m\u00e4\u00e4n sit\u00e4 itse\u00e4\u00e4n ja olipa viel\u00e4 tarjouksessakin.<\/p>\n

\"20130615_113855\"<\/a><\/p>\n

Useita shakshouka-reseptej\u00e4 tutkittuani l\u00f6ysin tuttavan facebook-yst\u00e4v\u00e4n blogin kautta reseptin<\/a>, jonka uskon olevan kaikista lukemistani l\u00e4himp\u00e4n\u00e4 totuutta.\u00a0 Itse k\u00e4ytin koko purkin tomaattimurskaa ja kananmunia olisi saanut olla kolmaskin \u2013 olihan meit\u00e4 ruokailijoitakin kolme. Lopputulos oli l\u00e4mmitt\u00e4v\u00e4 ja hyv\u00e4. Mukavan mausteinen muttei liian tulinen \u2013 4-vuotias gastimme Ida santsasi pariinkiin otteeseen. Pojat s\u00f6iv\u00e4t mieluimmin l\u00e4ttyj\u00e4, mutta sill\u00e4 taas ei ollut mit\u00e4\u00e4n tekemist\u00e4 Merquesmakkaran, chilin tai mink\u00e4\u00e4n muunkaan kanssa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Kokkailu jonkin teeman mukaisesti on mukavaa. Aina p\u00e4\u00e4stess\u00e4ni kestitsem\u00e4\u00e4n vieraita alkaa kutsujen sunnittelu teeman valinnalla. My\u00f6s viikonloppuihin on kiva valita jokin ruokateema. On ihanaa etsi\u00e4 uusia reseptej\u00e4 ja ideoita netist\u00e4, kirjoista ja kavereilta. Kreikkalainen keitti\u00f6 tuntuu puhuttelevan minua vuodesta toiseen. Varsinkin kreikkalaisen kotikeitti\u00f6n padat ovat vallanneet pysyv\u00e4n sijan syd\u00e4mest\u00e4ni \u2013yksinkertaiset ja hyv\u00e4t raakaaineet, pitk\u00e4 haudutus […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mi_skip_tracking":false,"jetpack_publicize_message":"","jetpack_is_tweetstorm":false,"jetpack_publicize_feature_enabled":true},"categories":[1],"tags":[],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p5Jzdp-34","_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.mamarosa.fi\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/190"}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.mamarosa.fi\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.mamarosa.fi\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.mamarosa.fi\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.mamarosa.fi\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=190"}],"version-history":[{"count":4,"href":"http:\/\/www.mamarosa.fi\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/190\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":192,"href":"http:\/\/www.mamarosa.fi\/blog\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/190\/revisions\/192"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.mamarosa.fi\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=190"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.mamarosa.fi\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=190"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.mamarosa.fi\/blog\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=190"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}