Kahden kilon lohi
\nPuolitoista kiloa perunoita
\n2 sipulia
\nSinist\u00e4 maitoa
\n4 dl kermaa
\n1-2 laakerinlehte\u00e4
\nmaustepippuria tai valkopippuria
\nsuolaa
\ntilli\u00e4<\/p>\n
K\u00e4y ostamassa kala. T\u00e4t\u00e4 vaihetta ei ole syyt\u00e4 v\u00e4heksy\u00e4, sill\u00e4 kalan hankintaan t\u00e4ytyy suhtautua vakavasti. Mene julkisilla kulkuv\u00e4lineill\u00e4 silt\u00e4 varalta, ett\u00e4 n\u00e4et jonkun houkuttelevan oluthuoneen. K\u00e4y ostamassa kala ensin, jottet unohda. Valitse laadukkaaksi tunnettu kalanostopaikka ja pyyd\u00e4 kalamestaria valitsemaan sinulle sopiva lohi. \u00c4l\u00e4 unohda kalaa anniskelupaikan j\u00e4\u00e4kaappiin.<\/p>\n
Saavuttuasi k\u00f6\u00f6kkiin, valmista ruuanlaittoruoka. Esimerkiksi sillivoileiv\u00e4t tai suolakurkut smetanan kanssa tai jotakin muuta hyv\u00e4\u00e4, jota kauppareissulla tarttui mukaan.<\/p>\n
Mik\u00e4li et hoksannut pyyt\u00e4\u00e4 kalamestaria fileoimaan kalaa valmiiksi, tee se itse. Peratusta lohesta j\u00e4\u00e4 puhdasta lihaa nettona noin puolet.<\/p>\n
Huuhtele ruodot huolellisesti ja muista poistaa kidukset. Laita ruodot kattilaan ja vett\u00e4 sen verran, ett\u00e4 juuri ja juuri peittyv\u00e4t. Heit\u00e4 mukaan laakerinlehti\u00e4 ja kokonaisia valkopippureita tai maustepippureita. Keit\u00e4 45 minuuttia. Kuori v\u00e4lill\u00e4 vaahto pois.<\/p>\n J\u00e4\u00e4hdyt\u00e4 liemi ja pid\u00e4 se y\u00f6n yli kylm\u00e4ss\u00e4. Y\u00f6n aikana ruodoista ehtiv\u00e4t irrota todelliset lient\u00e4 hyydytt\u00e4v\u00e4t aromit.<\/p>\n Keiton valmistus jatkuu seuraavana p\u00e4iv\u00e4n\u00e4. Jos et muistanut kalanostomatkalla hankkia perunoita, k\u00e4y nyt ostamassa hyv\u00e4t keittoperunat.<\/p>\n Keit\u00e4 ruotoliemi yl\u00f6s ja siivil\u00f6i se. Liha kannattaa ottaa ruodoista talteen.<\/p>\n![\"20141011_173207_LLS\"](\"http:\/\/www.mamarosa.fi\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/01\/20141011_173207_LLS.jpg\")
<\/a><\/p>\n